Khasiat Biji Jagung Bagi Kesehatan.

Dibeberapa daerah pada Indonesia jagung poly digunakan sebagai bahan makanan pokok.  Dan itu ternyata nir keliru, karena jagung dapat menggantikan kiprah nasi menjadi asal karbohidrat. Jagung (Zea mays L.) adalah keliru satu tumbuhan pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Selain menjadi sumber karbohidrat, jagung jua ditanam menjadi pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya), diambil minyaknya (berdasarkan bulir), dibentuk tepung (dari bulir, dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena), & bahan standar industri (menurut tepung bulir dan tepung tongkolnya). Tongkol jagung kaya akan pentosa, yg dipakai sebagai bahan standar pembuatan furfural. Jagung yang sudah pada rekayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi.

Baca Juga : Pengertian Jagung & Kandungan Gizi / Nutrisi Per 100 Gram

Kandungan Gizi yg Terdapat Pada Jagung




Biji jagung kaya akan karbohidrat. Sebagian besar  berada dalam endospermium. Kandungan karbohidrat dapat mencapai 80% dari semua bahan kering biji. Karbohidrat dalam bentuk pati umumnya berupa campuran amilosa dan amilopektin. Pada jagung ketan, sebagian akbar atau semua patinya adalah amilopektin. Perbedaan ini tidak banyak berpengaruh dalam kandungan gizi, tetapi lebih berarti pada pengolahan menjadi bahan pangan. Jagung manis diketahui mengandung amilopektin lebih rendah tetapi mengalami peningkatan fitoglikogen & sukrosa.

Kandungan gizi Jagung per 100 gr bahan merupakan Kalori : 355 Kalori, Protein : 9,2 gram, Lemak : 3,9 gr, Karbohidrat : 73,7 gram, Kalsium : 10 mg, Fosfor : 256 mg, Ferrum : 2,4 mg, Vitamin A : 510 SI, Vitamin B1 : 0,38 mg, Air : 12 gr.

Dan bagian yang bisa dimakan 90 %. Untuk ukuran yang sama, meski jagung mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih rendah, namum mempunyai kandungan protein yg lebih banyak. Jagung merupakan tumbuhan semusim (annual). Satu daur hidupnya diselesaikan pada 80-150 hari.

Baca Juga : Kandungan Gizi & Manfaat Minyak Wijen Bagi Kesehatan

Manfaat Jagung Bagi Kesehatan :

1. Jagung bisa Melancarkan Pencernaan
Kaya akan kandungan serat, jagung dapat membantu proses pencernaan. Menurut penelitian, satu porsi jagung telah memenuhi kebutuhan 10 % serat setiap hari.

Dua. Jagung Baik dikonsumsi Ibu Hamil
Jagung kaya akan nutrisi asam folat yang diperlukan buat menurunkan risiko bayi lahir stigma. Sehingga Ibu hamil sangat pada anjurkan buat mengkonsumsi jagung.

3. Jagung Dapat Menyehatkan Mata
Jagung mengandung carotenoid yg menurunkan risiko kerusakan dalam mata pada usia senja. Sering mengkonsumsi jagung bisa menjaga kesehatan mata.

4. Jagung Dapat Menyehatkan jantung
Sama seperti fungsinya pada mata, carotenoid dalam jagung berperan pada menurunkan risiko penggumpalan arteri. Sehingga bisa menjaga kesehatan jantung.

5. Jagung Kaya Kalori & Vitamin
Terdapat 342 kalori dalam setiap 100 gr jagung. Selain itu jagung juga jua kaya akan vitamin B kompleks yang menjaga kesehatan saraf.

6. Jagung Kaya Mineral
Mineral yang terkandung pada jagung adalah magnesium, mangan, zat besi, tembaga, seng, & selenium.

7. Jagung Mencegah Anemia
Konsumsi jagung secara rutin dapat mencegah anemia. Sebab anemia umumnya ditimbulkan oleh syarat kekurangan vitamin B12, asam folat, dan zat besi.

8. Jagung Dapat Mengontrol Diabetes
Ternyata jagung dapat mengontrol diabetes. Sebab ada senyawa eksklusif dalam jagung yang mampu menurunkan risiko agresi penyakit ini. Jadi para penderita diabetes baik buat mengkonsumsi jagung.

9. Jagung Dapat Melawan Kanker
Kandungan antioksidan pada jagung bisa melawan beberapa jenis kanker, contohnya kanker payudara dan kanker hati. Jagung punya kiprah dalam membunuh sel kanker tanpa menyakiti sel sehat pada tubuh.

10. Jagung Dapat Menyehatkan kulit
Minyak jagung memang punya kemampuan dalam menyehatkan kulit secara alami.

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Khasiat Biji Jagung Bagi Kesehatan. "

Posting Komentar